Ученые пересмотрели норму потребления цельных злаков для сердца

Масштабная работа, опубликованная в European Heart Journal, объединила результаты 87 клинических исследований из разных регионов мира, включая США, Австралию и страны Европы. Авторы доказали, что защитный эффект для метаболизма проявляется уже при употреблении 30–40 граммов злаков в день, однако пиковые показатели для здоровья сердца достигаются именно в диапазоне 60–100 граммов. Замена привычного белого хлеба, манки и шлифованного риса на цельнозерновые аналоги позволяет существенно снизить массу тела и уменьшить окружность талии без необходимости соблюдать строгие диеты.

Клетчатка, сохраняющаяся в оболочке и зародыше зерна, замедляет усвоение сахара и поддерживает микробиоту кишечника. Ученые подчеркивают, что такая корректировка рациона остается одним из самых доступных и простых способов профилактики, не требующим дополнительных финансовых затрат. Стабильное потребление цельных злаков помогает организму эффективнее справляться с нагрузками на сердечно-сосудистую систему, что особенно важно в условиях повседневного стресса.