Команда турецких ученых протестировала чайные волокна, которые обычно утилизируются после промышленной обработки листа. Специалисты применили два метода экстракции — горячую и холодную, чтобы выделить из сырья катехины, теафлавины и теанин. Анализ подтвердил, что температурный режим играет ключевую роль: горячий способ позволяет извлечь значительно больше ценных компонентов, чем холодный.
Тестирование на клеточных линиях продемонстрировало избирательное действие полученных экстрактов. Горячий состав показал высокую активность против клеток рака простаты и отдельных видов глиобластомы. В то же время холодная экстракция оказалась эффективнее при подавлении жизнеспособности клеток рака молочной железы. Авторы работы предупреждают, что выводы ограничены лабораторными условиями и не подтверждают аналогичный лечебный эффект у людей. Тем не менее, чайные отходы могут стать доступным сырьем для создания функциональных напитков с высоким содержанием полезных веществ.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!