Специалисты из провинции Гуандун предупреждают: риск для здоровья возникает при частом включении в рацион тунца, рыбы-меч и отдельных разновидностей трески. Проблема заключается в способности метилртути преодолевать гематоэнцефалический барьер и повреждать развивающуюся нервную систему маленьких детей. В случае с двухлетним пациентом родители давали ему около 110 граммов рыбы два-три раза в неделю, полагаясь на фабричную маркировку продукта.
Медики подчеркивают, что опасность представляет не сам факт употребления рыбы, а накопленный эффект при постоянном питании одними и теми же видами. Крупные хищники, находящиеся на вершине пищевой цепи, аккумулируют больше токсичных соединений, чем мелкая рыба. Хотя поставщик продукта настаивает на соответствии товара национальным стандартам, врачи призывают родителей разнообразить рацион детей и отдавать предпочтение сортам с минимальным содержанием ртути, не исключая рыбу из питания полностью.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!