Ученые объяснили пользу свекольного кваса для гипертоников

Помимо влияния на сосуды, свекольный квас ценят за высокое содержание марганца, хрома и кремния. Эти микроэлементы активно участвуют в формировании соединительной ткани и помогают контролировать уровень сахара в крови. Специалисты отмечают, что благодаря низкой калорийности и клетчатке этот напиток также подходит для тех, кто следит за весом.

Разные виды кваса обладают уникальными свойствами. Ржаной вариант, богатый витаминами группы B и минералами, улучшает пищеварение, но противопоказан при гастрите и язве. Овсяный напиток работает как общеукрепляющее средство, однако требует осторожности: в домашних условиях в нем могут развиваться бактерии Bacillus cereus, опасные для детей и людей с ослабленным иммунитетом. Белый квас на основе пшеничного солода отличается мягким вкусом и не вызывает активного брожения, но из-за следов спирта его не советуют беременным и маленьким детям. Здоровым взрослым эксперты рекомендуют ограничиваться одним-двумя стаканами в день, строго соблюдая сроки хранения.