Капсаицин в остром перце помогает снизить давление

Длительное употребление острого перца способно незначительно замедлить пульс и понизить нижнее артериальное давление. К такому выводу пришли исследователи из Медицинского колледжа Ханчжоу, проанализировав 14 клинических испытаний влияния капсаициноидов на работу сердечно-сосудистой системы человека.

Ученые изучали эффект различных продуктов: от перцового сока и корейской пасты кочуджан до концентрированных добавок. Оказалось, что кратковременный прием не приносит ощутимых результатов, однако ситуация меняется при постоянном употреблении жгучих веществ на протяжении 12 недель и более. В таких случаях диастолическое давление снижается в среднем на 0,8 миллиметра ртутного столба, а частота сердечных сокращений уменьшается примерно на полтора удара в минуту.

Хотя полученные показатели статистически достоверны, авторы работы в журнале Food & Function призывают не переоценивать их клиническую значимость. Эффект остается слишком слабым, чтобы рекомендовать острый перец как полноценное средство для лечения гипертонии. Тем не менее исследователи допускают, что при подборе правильных дозировок или еще более продолжительных курсах капсаициноиды могут демонстрировать более заметное влияние на организм. Для подтверждения этой гипотезы необходимы дополнительные масштабные научные наблюдения.