Кишечный грибок Mucor racemosus защищает от радиации

В ходе наблюдений ученые выяснили, что грибок вырабатывает глутаминовую и аспарагиновую кислоты, а также лизин. Этот набор соединений активно способствует регенерации кишечника и восстановлению поврежденной ДНК. Дополнительный защитный эффект обеспечивает метилтиоаденозин, который стимулирует полезные бактерии Limosilactobacillus reuteri производить метионин, усиливающий общую сопротивляемость организма.

Эффективность метода подтвердили опыты с ферментированным сыром, где содержался M. racemosus. После облучения у подопытных животных наблюдалось укрепление кишечного барьера и снижение системных воспалительных процессов. Несмотря на многообещающие данные, авторы работы призывают к осторожности: результаты пока ограничены лабораторными моделями, а бесконтрольное употребление грибка может быть опасно, особенно для людей с подавленным иммунитетом.