Для проверки этой гипотезы биологи использовали генетически модифицированных мышей, лишенных фермента KHK-C, который отвечает за расщепление фруктозы в кишечнике. В течение 12 недель подопытных животных держали на диете с высоким содержанием кукурузного сиропа. Если у обычных мышей рацион приводил к быстрому росту жировой ткани и развитию инсулинорезистентности, то особи с нарушенным метаболизмом сахара оказались защищены от подобных метаболических сбоев.
Фруктоза провоцирует каскад изменений: она корректирует состав микробиома и активность макрофагов, иммунных клеток, участвующих в перестройке тканей. Эти процессы стимулируют развитие лимфатических сосудов в подвздошной кишке, что облегчает всасывание пищевых жиров. Эксперименты с трансплантацией микробиоты подтвердили, что именно бактериальный фон, измененный сахаром, определяет интенсивность усвоения жиров. Ученые уточняют, что выводы пока ограничены результатами лабораторных испытаний на животных и требуют дополнительной проверки на людях.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!