Космическое саке за 689 тысяч долларов: японцы завершили эксперимент

Рекордные 110 миллионов иен, или около 689 тысяч долларов, заплатил анонимный покупатель за порцию саке объемом всего 100 миллилитров. Этот напиток стал результатом уникального эксперимента компаний Dassai и Mitsubishi Heavy Industries, которые впервые успешно провели процесс алкогольной ферментации на борту Международной космической станции.

Ингредиенты и оборудование доставили на орбиту в октябре 2025 года. Процесс брожения проходил в японском модуле Kibo с использованием мощностей агентства JAXA. Ученые не просто оставили сырье в невесомости, а имитировали условия лунной гравитации. Так проверялась возможность будущего производства алкоголя непосредственно на поверхности спутника Земли. Из полученного материала изготовили всего 116 миллилитров напитка.

Вырученные от продажи основной части партии средства направят на финансирование космической программы Японии. Оставшийся после производства осадок передали в лаборатории для изучения генетических изменений дрожжей под воздействием микрогравитации. Исследователи рассчитывают, что эти данные помогут не только в пищевой промышленности, но и при подготовке длительных межпланетных миссий, где автономное производство продуктов станет жизненной необходимостью.