Шелковица помогает нормализовать метаболизм через микрофлору

Исследователи проанализировали влияние компонентов листьев и плодов шелковицы на состав бактерий в кишечнике. Выяснилось, что активные вещества стимулируют рост полезных микроорганизмов, что приводит к повышенному синтезу ацетата, пропионата и бутирата. Эти короткоцепочечные жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании метаболического баланса.

Наиболее выраженные результаты зафиксированы в экспериментах на мышах, которых держали на диете с высоким содержанием жиров. Употребление комбинации полифенолов и полисахаридов белой шелковицы помогало животным эффективнее справляться с признаками метаболического синдрома. Эффект оказался настолько специфичным, что пересадка микробиоты от «леченных» мышей здоровым особям приводила к частичному улучшению обмена веществ у последних. Ученые предупреждают, что конечный результат сильно зависит от сорта растения и способа обработки сырья, а для окончательных выводов о пользе для человека требуются масштабные клинические испытания.