Апельсиновый сок меняет активность генов в иммунных клетках

Добровольцы, выпивавшие по 500 мл пастеризованного сока в течение 60 дней, продемонстрировали снижение активности генов NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3. Эти элементы напрямую вовлечены в развитие воспалительных реакций. Исследователи связывают такой эффект с действием гесперидина — флавоноида, обладающего мощными антиоксидантными свойствами.

Результаты эксперимента заметно различались в зависимости от физических параметров участников. У людей с избыточным весом активнее трансформировались гены, отвечающие за жировой обмен, тогда как у более стройных респондентов фиксировалось выраженное снижение общего уровня воспаления. Дополнительным бонусом стала поддержка микробиома: сок стимулировал рост бактерий, вырабатывающих короткоцепочечные жирные кислоты, что помогает организму эффективнее контролировать уровень глюкозы в крови.