Ученые из Перми сравнили пользу популярных сортов меда

Падевый мед, который пчелы собирают из выделений на хвое и листьях, содержит в восемь раз больше минералов, чем привычный цветочный. Благодаря высокой концентрации фенольных соединений и белков этот продукт эффективнее справляется с окислительным стрессом. В свою очередь, цветочный мед чаще провоцирует аллергию, хотя и остается популярным средством при простудах.

Эксперты выделили особенности конкретных сортов: рапсовый мед богат глюкозой и быстро восстанавливает силы, а каштановый укрепляет сосуды. Липовый ценится за жаропонижающие свойства, гречишный — за антисептический эффект, а акациевый считается наиболее безопасным при диабете из-за доминирования фруктозы. Профессор ПНИПУ Нина Вишневская напомнила, что мед не является лекарством и не может заменить терапию. Злоупотребление продуктом перегружает печень и способствует набору веса, а детям до года употребление меда категорически противопоказано из-за риска ботулизма.