Избыток белка ускоряет старение при малоподвижном образе жизни

Популярность высокобелковых диет привела к тому, что протеин добавляют даже в привычные продукты вроде хлопьев или напитков. Однако для людей с минимальной физической активностью такой рацион часто становится избыточным. Ученые установили, что снижение потребления белка повышает уровень гормона FGF21, который отвечает за чувствительность к инсулину и борьбу с воспалительными процессами.

Особое внимание авторы работы уделили метионину, валину и изолейцину. Эти аминокислоты в большом количестве содержатся в мясе, яйцах и спортивном питании. При пассивном образе жизни их накопление активирует сигнальные пути, ускоряющие развитие возрастных заболеваний и ожирения. При этом авторы предостерегают от радикальных отказов: для спортсменов, беременных женщин, детей и людей, восстанавливающихся после травм, высокий уровень белка остается необходимым условием здоровья и сохранения мышечной массы.