Основа рациона этих животных — клетчатка, которую организм млекопитающих не способен переварить самостоятельно. Эту задачу берет на себя увеличенная толстая кишка, заселенная миллиардами микроорганизмов. В процессе ферментации они расщепляют растительные волокна, превращая их в короткоцепочечные жирные кислоты — ацетат, пропионат и бутират. Эти вещества всасываются через стенки кишечника, обеспечивая приматов необходимой энергией и аминокислотами для роста тканей.
Человеческий кишечник также вырабатывает подобные кислоты при переработке бобовых или овса, но наша пищеварительная система не приспособлена к колоссальным объемам растительной массы, которые поглощают гориллы. Поэтому людям для поддержания здоровья мышц требуется более концентрированный белок из сои, орехов или семян. Ученые подчеркивают: биология приматов уникальна, и их диета не может быть слепо скопирована человеком без учета фундаментальных различий в строении желудочно-кишечного тракта.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!